益气生津补充钙质的芝士豆腐羹

芝士又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。具有补充钙质、预防便秘、强牙健齿等功效。豆腐有丰富的蛋白质，能益气生津，常吃可补中益气。豆腐与芝士一起煮来吃，能益气生津，补充钙质哈！
（此菜谱来自江西科学技术出版社，稍有改动）

用料  

益气生津补充钙质的芝士豆腐羹的做法  

1. 主要食材。

2. 将豆腐切成四块。

3. 撒上盐和白胡椒粉，并抹上部分蒜泥（蒜瓣提前去皮切碎）。然后在平底锅倒入食用油，待热后放入豆腐块，煎至金黄后翻面，放上青菜和芝士（提前对半切开）片，钙上锅盖，待奶酪融化后装盘。取另一小锅，放入食用油加热后倒入剩下的蒜泥煎至金黄，然后倒入生抽，一下子就滚开了，（这一步忘拍）即刻倒入装好的豆腐芝士盘中即可。

4. 开吃！家人说太好吃啦！

小贴士

1、这道菜的数量可以按人数或个人喜好来定哈！
2、煎豆腐时注意用小火哈！