香炖刀（带）鱼

用料  

香炖刀（带）鱼的做法  

1. 热油，姜段（蒜）爆锅，放酱油（多放酱油提鲜），放花椒，放鱼。

2. 闷，中间放糖，盐。

3. 闷熟出锅放葱花香菜。