健康的能量球(摩卡味和新添了柠香抹味儿)
来源:美味食谱馆 1.62W
最近超级喜欢的,简单又健康的食材,摩卡口味,无糖,无油,不用烤箱,随时吃随时做。练完以后来一个,冰箱里取出了凉凉的,适合渐暖的气候。练前取一块搭咖啡也不错,肚子吃的太有感觉,比如昨天吃俩曲奇再练都想吐。但这个刚好。吃了不会运动时难受。
刚做出来很软,像糯米糍,冰箱里冷藏一晚拿出来就比较硬挺了,但咬下去是软的但很有韧性。
用料
可可粉 | 1餐勺 |
杏仁粉 | 1/2杯 |
奇亚籽 | 1/2杯 |
Espresso powder | 1/2餐勺 |
开水 | 1杯 |
燕麦麸 | 1杯 |
装饰用椰蓉 | 适量 |
乳清蛋白粉 | 专用勺1勺约15g |
龙舌兰糖浆 | 1勺 |
香草精 | 1小勺 |
健康的能量球(摩卡味和新添了柠香抹味儿)的做法
一个中等大小的碗里放入奇亚籽,倒进开水浸泡十五分钟,奇亚籽膨胀以后加入espresso powder,龙舌兰糖浆,香草精、用勺子搅拌均匀。然后依次加入杏仁粉,可可粉,燕麦麸,乳清蛋白粉。充分混合成团,没有干燥部分。这时候面团表面比较粘手,但是能够成型。碗里倒入椰蓉,用冰淇淋勺挖一勺放进椰蓉碗,边滚圆边沾满椰蓉。然后拿出来放在一个烤盘里。按照这个方法直到滚完所有的球。用一个大点的保鲜盒,或就用烤盘附上保鲜膜,冰箱里冷藏三个小时以上,就好了。然后装进保鲜袋或盒子。
如果一开始就用保鲜盒就不用了。直接冰箱冷藏密封保存一周。抹茶味儿,就是去掉咖啡粉和可可换成一勺抹茶粉,加一勺奶粉或蛋白粉,加入柠檬皮屑。其余不变。
小贴士
不喜欢咖啡,可以全部用可可粉替代。但就不是摩卡了。