蜜汁虾干

【来源】《韩式家常菜》（有改动）。

用料  

蜜汁虾干的做法  

1. 葱切小花，蒜用压蒜钳压泥

2. 虾干用温热水泡10分钟左右

3. 净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用

4. 另锅入油，入葱花和蒜末炒香

5. 加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可

小贴士

虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。