蜜汁香辣虾

用料  

蜜汁香辣虾的做法  

1. 蜜汁香辣虾做法
   主料：虾
   配料：杏鲍菇，青椒（也可以根据自己的喜好放入别的蔬菜）
   调料：盐，黑胡椒，料酒，生抽，蚝油，辣椒粉
   做法：
   1:虾去头，背部剖开剔除虾线
   2:处理好的虾加入少许盐，黑胡椒，料酒，生粉抓匀备用
   3:杏鲍菇，青椒切片备用
   4:腌好的虾下油锅，炸透捞出备用，杏鲍菇过油炸透，捞出备用
   5：生抽三勺，蚝油一勺，辣椒粉一勺（不吃辣椒可以不放），黑胡椒粉少许，加入适量的清水调成汁备用
   6：另起一锅，油少许（可以直接用炸虾的油），放入虾，杏鲍菇，青椒翻炒，倒入调好的酱汁翻炒均匀，即可出锅
   

小贴士

ps：1、虾已经用盐腌过，所以没有另外放盐
       2、虾壳不用去，油炸后酥脆
       3、所有的勺都是家里吃饭用的勺子大小
至于“少许、适量”其实都是根据根据自己的口味来定的，另外更多的是经验，做的多了对于调料的用量就会有把控的😁