没有酸菜的酸菜肉丝面
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用料
细挂面 | |
白菜叶 | 3片 |
泡椒 | 3个 |
姜 | 一片 |
鸡肉 | |
胡椒 | |
盐 |
没有酸菜的酸菜肉丝面的做法
鸡肉切丝 放淀粉 盐 泡椒水 胡椒腌汁片刻
在鸡肉腌制期间 把白菜横着切条 姜片切丝 泡椒备好
热锅热油 放入泡椒 姜丝炒香 下白菜一起炒 白菜缩水出香味放入适量水
!! 这里直接用煮面的锅当作炒锅操作 加入的水是最后的汤水 不能放多了水烧开后调味 放入适量胡椒 盐 和泡椒水 可以喝汤试味道
味道合适后放入面 煮至八 九成熟 放入鸡丝 注意把鸡丝分开 不要粘住 肉变色后立即关火 完成!