草头河蚌汤

草头/母鸡头/苜蓿/金花菜是一样的！
大家都是

用料  

草头河蚌汤的做法  

1. 河蚌洗净
   菜场买回来的记得检查，把黑色的肠子都扔掉。
   裙边不要扔！

2. 刀背拍河蚌肉
   不然会咬不动

3. 草头洗干净备用
   

4. 葱一半切花 一半切条
   姜切片切丝都行

5. 河蚌加水煮 10分钟捞出
   切块
   

6. 火腿 春笋切片
   加水煮
   锅里放葱条 姜
   慢慢煮 至少半小时

7. 放河蚌块 再熬
   嫌腥加白胡椒粉

8. 出锅前2分钟加草头
   熟了就行
   
   加盐

9. 盛碗里撒葱花

小贴士

加盐