麻辣龙利鱼鳍
来源：美味食谱馆 1.91W
不是烹饪达人，只是偶得食材，选择了一个可能会好吃的做法
用料
| 龙利鱼鳍 | 一袋约18个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 花椒 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 淀粉 | 2匙 |
| 胡椒粉 | 1匙 |
| 料酒 | 2匙 |
| 芫荽 | 一把 |
| 土豆 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2匙 |
| 老干妈油辣椒 | 2匙 |
麻辣龙利鱼鳍的做法
第一次做手忙脚乱，故无图
先放料酒，盐，胡椒，淀粉将龙利鱼鳍腌制10分钟倒入一些食用油将花椒，拍扁的蒜瓣，干辣椒放在一起煸出香味
放入两匙郫县豆瓣酱炒出香味，再倒入两碗水，放入葱姜煮开。
将腌制好的龙利鱼鳍放入煮开的锅中煮熟。放入切好片的土豆同煮。
另起一锅油，放入灯笼椒，花椒，干辣椒，2匙老干妈油辣椒炒香浇在龙利鱼鳍的锅中。放入芫荽末，胡椒粉和一匙盐，闷一下就可以起锅了
小贴士
龙利鱼鳍比龙利鱼肉要腥，而且很肥腻。其实炸一炸或者做剁椒的可能会更好吃
