菜谱 粤式(广式)萝卜糕 来源:美味食谱馆 3.25W 用料 萝卜 1根(约2斤) 粘米粉 250克 水 200克 虾米 适量 腊肉 适量 腊肠 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量 粤式(广式)萝卜糕的做法 将萝卜切丝 虾米浸泡、准备腊肉、腊肠 将萝卜丝用开水煮熟,沥干水分 切好腊肉,腊肠备用,少许姜蓉 萝卜沥干水分后,再用手轻轻按压水分 将材料准备好 将水混合到粘米粉中,再将混合物倒进萝卜丝中搅拌均匀。 将腊肉,腊肠,虾米用姜蓉炒香,加入适量的盐、糖调味。再将萝卜浆混合物倒进锅中翻拌均匀。 翻拌均匀后放到大盘中,压实,整形。然后大火蒸35-40分钟。 蒸好后,加上芝麻花生增香,可以成热食用或放凉后食用。 也可以放凉后煎 粤式广式萝卜糕 广式 粤式 萝卜