和味广式腊味萝卜糕

满口的香菜香，满口的腊味香，满口的虾米香。

用料  

和味广式腊味萝卜糕的做法  

1. 尽量买调味后的花生，不要买原味的花生。

2. 腊肉不够可以用烧肉顶替，肥瘦比例1:3
   
   香菇水留用 。

3. 粘米粉200g

4. 萝卜刨丝，用盐炒干出水，萝卜更干爽。
   
   香菇 腊肉 虾米 等配菜提前炒熟，出香味。

5. 开粉  加入150毫升水，可以用部分的香菇水和萝卜丝替代，更香。

6. 萝卜丝，配菜与粉浆筷子均匀搅拌.
   
   铺平在刷油后的圆盘上。

7. 大火蒸45分钟，
   
   蒸到还剩15分钟时加入芫茜和花生。

小贴士

香菇放太多味道容易苦涩

萝卜要量足，粉浆要少放，吃起来口感更好。

全过程萝卜会一直出水，粉浆不用太稀，但是也不要太稠。