菜谱 好吃少油的手撕牛心菜!鲜麻味儿,超下饭! 来源:美味食谱馆 1.06W 用料 牛心菜 1颗 蒜头 2头 花椒 20颗左右 生抽 1大勺 蚝油 1小勺 花椒油 1小勺 盐 1勺 好吃少油的手撕牛心菜!鲜麻味儿,超下饭!的做法 准备食材:牛心菜口感比卷心菜好,个人觉得卷心菜有点苦,去掉牛心菜的根和主茎秆,用手撕成差不多大小的块状。 加入适量食用油,和一小勺的花椒油(因为我特别喜欢花椒的麻味儿),热了后放入大蒜末,花椒粒煸出香味。 放入牛心菜翻炒,火可以旺一些。 炒呀炒,炒呀炒,炒到叶子软了就差不多了。 紧接着放入用生抽和耗油调成好的酱油汁。再翻炒炒匀,就可以出锅了, 不用炒很熟,这样口感更好。 出锅,装盆,开吃啦!超级下饭! 鲜麻 少油 下饭 超下饭 牛心 好吃