超下饭超少油的地三鲜(空气炸锅版)
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自从买了空气炸锅以后,一个字:省。
做了两个版本,结合了空气炸锅和炒菜锅,真的很少油。
用料
茄子 | 2个 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蒜 | 4瓣 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
淀粉 | 2勺 |
醋 | 半勺 |
土豆切块
茄子切块,用淀粉拌上。
青椒切块
先把土豆放在空气炸锅中,喷上油,没有喷壶就用油刷刷一下,180度10分钟,中间翻一翻。
再把茄子放在空气炸锅中,180度10分钟,中间也要翻一翻。
把蒜末、生抽、老抽、糖、盐、醋、蚝油放在碗里搅拌一下。
再把烤好的土豆、茄子放在空气炸锅中,倒入料汁,放入青椒,翻拌一下,180度5分钟出锅即可。如果想吃汤汁多一些,味道浓一些,可以把烤好的食材放在炒锅中,倒入料汁,加点水,小火炖2到3分钟。
倒入青椒翻拌
出锅
小贴士
空气炸锅和烤箱一样,每个品牌都有自己的温度脾气,所以在烤的时候注意自家的脾气,中间勤看一下。
第一天,做了纯空气炸锅版,整体味道不错。
第二天,结合了空气炸锅和炒锅一起做,一样的少油,很入味一些。