爆炒墨鱼仔
来源:美味食谱馆 3.09W
时间:约15-25分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
墨鱼 | 250g |
尖椒 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
生姜 | 1片 |
食用油 | 20g |
酱油 | 15g |
盐 | 1g |
糖 | 2g |
爆炒墨鱼仔的做法
墨鱼处理干净,去掉眼睛和内脏,撕去表面的膜,清洗腹内的筋膜,切成大块。在烧开的水中焯30秒钟,马上捞出沥水备用。尖椒去蒂去芯切成窄条。
锅烧热,倒油,油温热后放入蒜末、姜丝,中小火炒出香味。
倒入尖椒、墨鱼、酱油、糖、盐,大火翻炒2分钟即可。
小贴士
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