手撕琵琶腿
来源：美味食谱馆 2.84W
用料
| 琵琶腿 | 4只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 五香粉 | 少量 |
| 葱白 | 4段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 白芝麻 | 少许 |
手撕琵琶腿的做法
琵琶腿4只洗净
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第2张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第2张")
剪开去血水
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第3张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第3张")
沥干 用厨房纸巾擦干
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第4张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第4张")
葱姜蒜香菜洗净
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第5张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第5张")
锅内烧水 水开后放入葱姜蒜 琵琶腿 中大火煮20分钟
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第6张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第6张")
提前准备好凉开水 放冷藏 备用 煮过的琵琶腿捞出放冰水浸泡置凉
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第7张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第7张")
香菜剪小段
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第8张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第8张")
2勺生抽1勺蚝油1勺麻油少量五香粉拌匀
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第9张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第9张")
戴手套将冷却后的鸡腿肉撕开
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第10张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第10张")
撕去肉剩骨头喽
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第11张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第11张")
尽量撕的碎一点
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第12张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第12张")
大火热锅 锅热后关火 倒入调料汁 利用锅内余热煮调料汁
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第13张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第13张")
将鸡腿肉和香菜倒入锅内 并 拌匀
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第14张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第14张")
盛出 加入芝麻点缀
![手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第15张]( "手撕琵琶腿的做法步骤图，手撕琵琶腿怎么做好吃 第15张")
