琵琶腿
来源:美味食谱馆 3.27W
用料
料酒 | 勺 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
姜片 | 片 |
盐 | 克 |
干辣椒 | 个 |
八角 | 个 |
琵琶腿六七 | 个 |
琵琶腿的做法
琵琶腿剁大块,凉水焯取出。
热锅放油,油稍比炒菜微多一些,放肉块炒,放老抽变色。加料酒,姜片,大葱,蒜瓣,耗油两汤匙。冰糖五六块,干香菇,加热水没过肉块。炖半小时撒盐,大火收汁。存为自己用
用料
料酒 | 勺 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
姜片 | 片 |
盐 | 克 |
干辣椒 | 个 |
八角 | 个 |
琵琶腿六七 | 个 |
琵琶腿的做法
琵琶腿剁大块,凉水焯取出。
热锅放油,油稍比炒菜微多一些,放肉块炒,放老抽变色。加料酒,姜片,大葱,蒜瓣,耗油两汤匙。冰糖五六块,干香菇,加热水没过肉块。炖半小时撒盐,大火收汁。
存为自己用