翡翠素元子
来源:美味食谱馆 2.26W
莴笋是春季应季菜,颜色翠绿,口感清脆,营养丰富,不放一滴油,上锅蒸的烹饪方式,更好的保留了其营养!赏心悦目的一道菜,对于减肥人士来说,也是一个不错的选择!
用料
莴笋 | 1根 |
淀粉 | 15克 |
盐 | 适量 |
老干妈 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
香油 | 适量 |
美人椒 | 1根 |
翡翠素元子的做法
莴笋擦丝
莴笋丝焯水过凉
攥干水份,加盐、淀粉拌匀
拌匀的莴笋丝攥成一个个的小元子,上锅蒸3—5分钟
蒸好的元子上放美人椒做装饰
用老干妈、蒸鱼豉油、醋、香油调一碗酱汁,一道赏心悦目的翡翠素元子就做好了!
小贴士
焯水时水中加少许盐和食用油可以让颜色更翠绿