翡翠小丸子
来源:美味食谱馆 3.37W
广东特有的小点心,甜而绵软,香气诱人。
用料
糯米粉 | 300g |
花生 | 100g |
黄糖 | 100g |
芭蕉叶 | 数片 |
凉开水 | 适量 |
翡翠小丸子的做法
花生文火炒脆,擂成末。黄糖也擂末,双方你中有我,我中有你。
新鲜芭蕉叶裁成5cm左右。(多出蕉叶可放冰箱留用)
糯米粉凉开水融为一体,水慢加。
糯米粉包含糖丸子,揉成圆球。
糯米丸乖乖躺在蕉叶上说悄悄话。
锅内放水,大火水开,隔水蒸5分钟,收火闷1分钟,OK!
香气四溢,六一快乐!
小贴士
蕉叶盛糖丸时先微涂些许油防沾。