鸡丝卷
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宝宝一岁半,天天琢磨给宝宝做饭吃,这道菜在菜谱上看到的,自己琢磨着做了一下貌似还不错,宝宝给面子。分享给大家,老少咸宜营养丰富。
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 3勺 |
猪肉(肘肉就可以肥瘦都有) | 80克 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 一勺 |
料酒 | 适量 |
植物油 | 适量 |
可以根据自己的口味加蔬菜,我自己加了洋葱和胡萝卜 |
鸡丝卷的做法
猪肉洗净,剁成泥,(我这里用的是搅好的肉,省事)加入蔬菜丁,盐,料酒,淀粉搅拌均匀。(别太稀也别太厚尽量成团)
这一步忘记拍照了,就是把鸡蛋打散加面粉搅成面糊就可以了。(这里我用了打蛋器,速度快没有干粉)
平底锅里放少量植物油,用中火把蛋液摊成薄饼,放在一个平盘里备用
把搅好的肉馅平铺到蛋饼上,卷成卷(别卷的太松,另外肉也不用放太多,卷的时候会出来)
卷好的蛋卷上锅蒸8-10分钟
出锅稍微放凉后切片