菜谱 辣擂茄子 来源:美味食谱馆 1.78W 上次去湘菜馆吃了这道菜,特别喜欢。今天我也尝试做了,味道不错!原料有所改动。 用料 茄子 个 青椒 个 皮蛋 个 盐 克 蚝油 勺 生抽 勺 红椒 麻油 勺 香菜 辣擂茄子的做法 先把茄子蒸熟 剁好蒜泥炒熟加麻油 再加生抽蚝油 炒熟青红椒 最后把茄子,青红椒,皮蛋,香菜放入擂钵,淋上蒜头酱汁用擂棍搅匀即可 辣擂 茄子 辣擂茄子 好吃