菜谱 壮族三月三~蓝色糯米饭(蝶豆花) 来源:美味食谱馆 7.75K 用料 蝶豆花 50克 水 2000ml 糯米 500-1500克 壮族三月三~蓝色糯米饭(蝶豆花)的做法 蝶豆花 某宝有售 泡水5分钟,开大火煮到水开。 转小火5分钟,关火。 滤出汤汁,待水温降到50-60℃,立即倒入糯米中,搅拌均匀,汤汁至少需要没过糯米一个手掌。静置泡6小时左右。 滤出糯米 水开上锅蒸40分钟即可出锅。蒸糯米饭细节写在黄色糯米饭版,在这里不重复了。 糯米饭 三月 豆花 壮族