无油黑麦蛋饼

买了好多黑麦 很健康的粗粮

用料  

无油黑麦蛋饼的做法  

1. 黑麦面粉，普通面粉，一个鸡蛋，盐和水调成面粉糊。不要太稀也不要太稠。用勺子挖起来可以挂在勺子上缓缓流下的感觉。

2. 用麦饭石锅就不需要放油了。不是不粘锅的话就要放点油。冷锅的时候先把面糊摊在锅上。再开小火。

3. 摊面糊的同时可以把另外两个鸡蛋打散，加葱花。搅拌均匀。

4. 面糊煎到用硅胶铲可以轻松铲起的时候。把饼铲起来，锅内倒入葱花和蛋，把面糊翻面盖在葱花蛋上。继续煎。煎至鸡蛋熟。淋上番茄酱等等

小贴士

打散加葱花的鸡蛋液里还可以加豆腐乳汁，各种蔬菜丁等等。