白菜炒猪血
来源：美味食谱馆 2.69W
用料
| 猪血 | 一块 |
| 白菜 | 3片 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 干红辣椒 | 1个 |
白菜炒猪血的做法
猪血切厚片，白菜切丝，葱切丝，干红辣椒切丝，姜蒜切沫备用！
起锅猪血凉水下锅，放一点料酒，水开煮两分钟，捞出控干水分备用！
起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。放入葱姜蒜干红辣椒炒香，放入白菜炒软，倒入猪血。
翻炒几下，加入生抽，少许料酒，一点盐，糖，鸡精出锅！（注：猪血一定不要太薄，否则会炒烂，盐不要太多，豆瓣酱和生抽是咸的！也可以淀粉勾芡哦！）
