钵钵鸡=冷锅串串吗(用现成的调料快手做)
来源:美味食谱馆 3.11W
小朋友放假了,闹着要吃串串,天气又热,买了一包现成钵钵鸡调料自己在家做冷锅串串。
超简单,简单的记录一下。
钵钵鸡没有鸡哈,放了几个鸡蛋😂
其实蔬菜比荤菜好吃地多。
用料
土豆 | 一个切片 |
西兰花 | 按需 |
盐 | 按需用 |
鸡蛋 | 5个 |
虾 | 1斤 |
小肉肠 | 适量 |
钵钵鸡调料 | 1包 |
竹签(没有可不用) | 按需用 |
豆皮 | 若干 |
钵钵鸡=冷锅串串吗(用现成的调料快手做)的做法
把想吃的食材清洗干净,整理好。
锅中把水烧开一次将需要用到的食材。煮熟断生。
在烫煮蔬菜类的食材,在锅中加点食用油,一点盐。这样烫出来的蔬菜颜色更漂亮,也有一些底味。西兰花烫煮后可以迅速放入冰水中,这样可以保持颜色的翠绿。把烫煮好的蔬菜控干水分晾凉
用竹签把食材串起来。
家里面刚好有之前烧烤余下的竹签。
没有竹签可以省略这一步。
当然想要更有仪式感,那就用竹签串起来,哈哈。灵魂登场
在干净的盆中加入适量的凉开水,倒入调料包搅动调料化开。
倒入辣椒油芝麻包
把串好的食材放入盆中
这个是没串的食材
可以适量翻动一下食材,让食材在汤料中浸泡半小时。
开动啦!
好吃过瘾,哈哈。
藕片很脆爽
小贴士
1 食材方面没有限定,准备自己或家人喜欢吃的就可行。
2 烫煮食材的时候,注意绿色蔬菜类的不要烫煮的太老,否则吃起来就没有爽脆的口感。(个人建议哈哈)