尖椒巴骨肉

重口味的心头爱。

用料  

尖椒巴骨肉的做法  

1. 筒子骨炖个半小时，将上面的肉剃下来备用。(骨头可以继续煲个豆芽汤什么的)

2. 土豆切块，上锅蒸十分钟。另起锅倒入少于油，将土豆煎至表皮金黄。加入盐、五香粉等自己喜欢的调料。最后放葱花，起锅备用。

3. 蒜苗、小米椒、二条青洗尽切段。

4. 热锅倒油烧至七成热，放入花椒、姜粒煸香后加入老干妈豆豉。

5. 加入巴骨肉翻炒片刻后，加入生抽、白糖和料酒，依次加入二条青、小米椒、土豆，最后放蒜苗，就可以出锅了。

小贴士

巴骨肉就是靠近骨头的肉，不光是筒子骨，肋骨上的更美味。