菜谱 辣子鸡丁 来源:美味食谱馆 1.5W 创建自看。 用料 鸡腿 只 蒜 瓣 干辣椒 个 辣子鸡丁的做法 鸡腿肉加盐,胡椒粉料酒,生抽,老抽,搅拌均匀放淀粉。清油封浆。锅中烧宽油,五成油温放鸡腿肉炸定型捞出,油温升高二次复炸放油,姜蒜米,青花椒,干辣椒小火炒出香味,放料酒,放白芝麻,葱花,大火翻炒3秒起锅 完成 好吃 辣子鸡丁