肉沫酸刀豆

勤劳的人会把自家种的吃不完的菜做成各种酸菜，酸豆角、酸扁豆、酸辣椒、还有酸刀豆…冬天来临后就轮流出坛登场了。
刀豆除了钟爱老坛剁辣椒刀豆，还有一种酸刀豆，适合用来当炒菜，酸酸的口味，很上口。

用料  

肉沫酸刀豆的做法  

1. 用料：酸刀豆、猪肉、辣椒、姜、蒜、葱、生抽、盐
   把刀豆切薄片，

2. 猪肉剁成肉沫

3. 配料切碎备用

4. 锅内水烧开，放入蒸架把刀豆蒸熟备用

5. 热锅入油，放入少许盐，把肉沫倒进去煸炒出香味，倒入适量生抽煸炒均匀

6. 放入切好的姜、蒜、辣椒，和肉沫一起煸出香味

7. 再盛出来盖在酸刀豆上面，又用中火蒸五分钟即可

8. 撒上葱花就可开吃啦！