非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）
来源：美味食谱馆 2.54W
周末中午，不想做饭，临时发面，做馅，烙饼，一气呵成。孩子喜欢吃甜，又做了两个红糖葡萄干馅的烙饼
用料
| 猪肉沫 | 100克 |
| 面粉 | 400克 |
| 秋梅刀笃菜或雪菜 | 1包 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 葱白 | 2段 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 干酵母 | 5克 |
非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法
面粉
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第2张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第2张")
加酵母
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加水搅拌
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揉面完成
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第5张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第5张")
加保鲜膜发酵。（冬天南方天冷，我的诀窍是利用烤箱预热后的余温，面团放烤箱中闷着，半小时就能发好）
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第6张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第6张")
发好了，胀大了很多
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第7张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第7张")
备葱蒜辣椒，切碎
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在油锅里爆
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加刀笃菜和肉沫，翻炒。尽量炒得干一些
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炒得这样干，刀笃菜本身是腌过的，稍微加点盐就可以。
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第11张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第11张")
盛起，备用。颜色相当好看😊
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面团搓成长条
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第13张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第13张")
切段
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将面皮摊开，上馅
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第15张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第15张")
这是甜馅，我放了红糖，葡萄干丁，椰枣丁
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第16张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第16张")
用擀面杖擀平
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第17张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第17张")
放到不粘锅里，我用的是电火锅，稍微刷一点油，开最高档，盖锅盖加热三分钟翻面
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第18张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第18张")
翻面后，另一面也烙三分钟
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出锅，黄灿灿喷喷香的，
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咬一口，皮酥里嫩，又糯又松，又好吃
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第21张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第21张")
这是甜馅的，孩子吃了三个
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第22张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第22张")
然后烧一锅番茄牛肉粉丝汤，绝配，完美午餐
![非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第23张]( "非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤图 第23张")
