肉沫菜花

今天写诗有点难，
下午开会头很疼，
冰箱菜花好几多，
自制肉沫刀要快，
酱油耗油西红柿，
美味肉末配菜花。

感谢默默关注我的5个粉丝。

用料  

肉沫菜花的做法  

1. 五花肉处理，肥肉瘦肉分离。
   肥肉放入锅里加热，逼出猪油，留作炒菜。
   瘦肉，切丁，剁碎。

2. 葱花切断

3. 西红柿切条（这个形状该如何形容）

4. 刚刚逼出来的猪肉里，放入瘦肉沫，爆炒后放入1勺料酒，继续爆炒。
   放入葱花，爆炒一下，放入十三香，翻炒几下。

5. 放入西红柿，继续爆炒，西红柿炒软以后，放入菜花。

6. 放好菜花，不用翻炒，同时加入生抽，耗油，鸡精后，然后翻炒。

7. 一直大火爆炒，觉得太干了，可以放水，别糊锅，继续爆炒至菜花变软变熟，收汁装盘。

8. 成品。
   因为我第二天带饭，所以直接装饭盒了。

小贴士

炒菜花，最好用猪油。
一直大火爆炒。
菜花可以提前焯水，因为我懒直接炒熟。

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