菜谱 核桃馍 来源:美味食谱馆 1.59W 每一口都好满足 用料 面团 面粉 200克 温水 100克 鸡蛋 1个 酵母 2克 油酥 花生 克 核桃仁 油 克 盐 克 花椒 面粉 核桃馍的做法 面团材料混合揉成一个偏湿的面团,醒至两倍大 花生核桃炒至能剥壳的状态,装进厚一点的袋子里用擀面杖敲碎,加一把面粉搅匀,油烧热泼上去(不要过热否则坚果会变苦),加一勺花椒,一勺盐,搅拌均匀 手上抹一点油,将面团排气,擀成大饼状,抹上一层油酥,叠起来,分成五等分,两头封紧,将两头往中间收口,整形成圆形,醒两分钟 擀成牛舌状,再摸一层油酥,从一端向另外一端卷起来,收口,整形成圆饼状,稍微按扁一些,再抹上一层厚厚的油酥,烤箱预热200度,15分钟即可 核桃 好吃 核桃馍