核桃派
来源:美味食谱馆 1.25W
核桃派是以低筋面粉、细砂糖等食材制成的一道美食。
核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
用料
派皮: | |
黄油 | 150克 |
糖粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 260 |
杏仁粉 | 30克 |
派心: | |
蜂蜜 | 200克 |
糖 | 200克 |
黄油 | 250克 |
杏仁粉 | 60克 |
核桃仁 | 750克 |
朗姆酒 | 60克 |
核桃派的做法
派皮原材料准备齐全,糖粉和黄油搓匀。
在搓匀的黄油里面加入鸡蛋
鸡蛋搓匀加入面粉
最后揉匀,揉匀即可。
取派模具把水擦干
将揉好的派皮面取出一块,擀薄放到派模具里面,最后把多余的面切掉。
将派心里面的原料,糖和蜂蜜放盆里加热然后放入黄油继续加热,然后加入杏仁粉和核桃仁,最后加入朗姆酒,
做好的派心放入提前做好的皮里面装平即可,放入烤箱上火200下火200,先烤20分钟看一下,烤到能看到核桃仁上色就行了。
小贴士
由于每个烤箱不一样,先烤着试试,烤到里面的糖液冒泡,裸露在外面的核桃仁有上色即可