朗姆核桃派

家里冰箱上次买的核桃没吃完    想着怎么用     看到有做核桃派的   参考之后做了这个核桃派   本身不怎么喜欢吃甜的   家里又刚好我是朗姆酒在  所以根据在下厨房里面看到的食谱改动了一下   成品超赞   用的是图片上的这种红糖     感觉比较香   大家也可以用黑糖替换

用料  

朗姆核桃派的做法  

1. ①核桃仁进烤箱150°c   7分钟备用
   ②可可粉，低粉，糖放入碗中拌匀   黄油切小块后重新放入冷冻   冰5分钟    取出   用手跟面粉搓成沙状  加入水   揉匀成团“最好带手套操作 ”揉的时间不能过长   只要能成团就可以了   用保鲜膜包起来    入冰箱冷藏松弛40 分钟
   ③面团取出  放在上下两块保鲜膜中间   擀成适合派盘大小的派皮     撕开上面一张保鲜膜      
   提起下面一张保鲜膜  将派皮盖在派盘上  用手辅助使贴合    用擀面杖直接从派盘顶上滚滚   去掉多余派皮  用手整形   使派皮高出派盘0.3cm左右  撕去保鲜膜    用叉子戳洞   边边也要   我的经验是   戳的洞够了是不会鼓起的   进烤箱  160°c   17分钟    具体时间请根据自己烤箱做调整
   ④ 小奶锅中加入红糖，白糖，盐，黄油，水 小火煮至糖融化 关火待温度降至不烫手时加入蛋液 朗姆酒拌匀   最后加入核桃拌匀   将所有派馅倒入派皮中   入烤箱 150°C  17分钟  放凉   入冰箱隔夜    
   到了第二天就可以取出切块啦   配咖啡跟配红茶都超级棒哦
   图文中所用的时间跟温度都是我根据自家烤箱做的调整    我家烤箱比较小  受热比较快   具体时间请根据家中烤箱做调整   
   烤了10分钟后我就加盖锡纸了
   
   
   
   第一次写不怎么会描述  有看不懂的可以留言问我

2. 成品是今天配的咖啡