绝对省时省力鲜嫩爽滑的秋葵虾滑

给秋葵一个华丽的变身～😄
如果不放入秋葵，那就是单纯的虾滑喽～可以吃火锅、做虾丸，虾面～

用料  

绝对省时省力鲜嫩爽滑的秋葵虾滑的做法  

1. 虾仁放入主锅，30秒/反转/速度5

2. 打好的虾泥里加入料酒、淀粉、盐、蛋清、白胡椒粉，15秒/反转速度3.5。打开锅盖用刮刀棒把锅壁的虾泥往下刮一刮，再一次15秒/反转速度3.5

3. 打好的虾泥

4. 刮出来的时候就感觉到Q弹了

5. 装入裱花袋或者保鲜袋里，剪一个口，放着备用。

6. 主锅里加水没过刀头，盖上锅盖，30秒速度10，自动清洗。

7. 秋葵去头去尾，用水果刀沿着一条线划开，手指轻轻沿着划开的口，顺着滑下去，就能把两边剥离开来，使塞入虾滑的空间变大。

8. 码盘，上蒸锅，蒸汽上来，12分钟/V/小勺。
   我的主锅里顺便做了一锅番茄蛋汤，这时候速度就需要反转小勺了。

9. 出锅，淋一点生抽（也可省略这一步），趁热享用。

10. 来，一起愉快地玩耍～