开封菜（KFC）“鱼鳞”状鸡翅
来源：美味食谱馆 1.18W
底下没菜谱没菜谱没菜谱！！！（小声bb：我只想炫耀下这个“鱼鳞”）
第一次炸东西，真是太刺激了！！！
以至于手忙脚乱，没有过程图片😂😂😂😂
重点：图片只炸了一次，还是要复炸，颜色才漂亮！！！
下次争取有过程图片😂😂😂
用料
| 面粉（＋点胡椒、盐、辣椒粉啥的） | |
| 水 |
开封菜（KFC）“鱼鳞”状鸡翅的做法
⬆️（手动控温🙈）油温160上下
![开封菜（KFC）“鱼鳞”状鸡翅的做法步骤图 第2张]( "开封菜（KFC）“鱼鳞”状鸡翅的做法步骤图 第2张")
上色不太让人满意..(｡•ˇ‸ˇ•｡)…
![开封菜（KFC）“鱼鳞”状鸡翅的做法步骤图 第3张]( "开封菜（KFC）“鱼鳞”状鸡翅的做法步骤图 第3张")
“鳞片”比较让我满意٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
![开封菜（KFC）“鱼鳞”状鸡翅的做法步骤图 第4张]( "开封菜（KFC）“鱼鳞”状鸡翅的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.按自己的喜好腌鸡翅或上网找方子
2.传说开封菜的手法是四压三抖⬇️
压粉➡️泡水2秒➡️压粉……循环……
3.在网上看看各大神的手法后再实践
