菜谱 煎蛋角 来源:美味食谱馆 2.82W 用料 鸡蛋 3个 韭菜花 6-7条 煎蛋角的做法 1.蛋三只,放1.5瓦羹水、小小盐和油打发好。加水为了蛋更蓬松。 2.猪肉约2鸡蛋大小,剁好,盐、糖、酒、豆粉、酱油、油腌15分钟。 3.韭菜花切粒。 韭菜花是为了吃起来爽口,图中的切多了,实际只用了2/3,不喜欢这种菜可换成其他,菜脯也行 4.锅里放小小油,倒入2羹蛋液,放入肉与韭菜花,煎成蛋角,凝固后放于碟内。如此方法煎好所有蛋角 5.锅里烧水,水滚后隔水蒸整碟蛋角约8分钟便可。 成品 肉嫩,菜爽,蛋蓬松,好吃。 煎蛋 好吃 煎蛋角