全球烤冷面大赛
来源:美味食谱馆 2.47W
最近抖音火的不行不行的全球烤冷面大赛,迫不及待的参赛了,还原上学时的街边味道,爱了!
用料
冷面片 | |
鸡蛋 | |
孜然 | |
辣椒面 | |
蒜蓉辣酱 | |
洋葱 | |
香菜 | |
火腿肠 |
全球烤冷面大赛的做法
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首先你得有冷面,高手可以买一根一根的那种冷面,像我这样的业余选手请买这种压成片的冷面,建议使用不粘锅,少油且容易翻面,此处洋葱香菜为灵魂,不吃可不放。
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完成
小贴士
其实简单的不得了,但凡吃过的人都知道怎么做,难点在于翻面,有人说一翻就碎,说明你没利用好鸡蛋的粘合作用,手要快,可以借助锅铲,如果实在碎了也就碎了,反正最后也是要杵碎的。
还有就是有人说面饼很硬,加水啊亲,你以为外面冷面摊拿个瓶子呲啥呢,那就是水啊,在家拿小刷子往冷面上稍微刷点水就好了呀。