菜谱 番茄豆腐羹 来源:美味食谱馆 2.92W 用料 西红柿 1-2个 鸡蛋 2个 豆腐 1块 盐 适量 姜 3片 水淀粉 50克 紫菜 1张 漏漏花 3-4朵 小葱 2根 菜油 比平时炒菜少点 鸡精 适量 清水 1000克 番茄豆腐羹的做法 番茄切丁,姜切丝,葱花 内脂豆腐切小块(一般用的内脂豆腐,今天没买到改用日本豆腐2条) 漏漏花洗净切碎 鸡蛋加少许盐打起泡 紫菜撕碎 油烧热下番茄炒出汁 加水烧开放入漏漏花、豆腐1分钟加紫菜,倒入蛋汁搅拌成蛋花儿 红薯淀粉加少量水调成浓的水淀粉,加适量盐、鸡精调匀 加入水淀粉勾芡成浓汤 撒葱花儿起锅 营养美味的豆腐羹就做好了,因为用的日本豆腐是黄色,所以加了漏漏花把汤汁变黄,漏漏花吃起爽滑可口,还有清热解毒,调节内分泌的功效。如果用内脂豆腐就可以不加漏漏花,颜色就是白红绿,也是很有卖相哦! 番茄豆腐羹 好吃 豆腐 番茄