菜谱 锅塌金针菇 来源:美味食谱馆 2.02W 用料 金针菇 1把 鸡蛋 2个 尖椒 1个 胡萝卜 适量 葱姜蒜 适量 花椒、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精、香醋适量 锅塌金针菇的做法 金针菇切片、尖椒切条、胡萝卜切丝,葱姜蒜切碎 切好备用 鸡蛋打散备用 油锅烧热,金针菇沾鸡蛋液 金针菇两面沾均鸡蛋液,下油锅煎制 煎制两面金黄定型 全部煎完 锅烧热,加油下花椒,葱姜蒜爆香,然后下煎好的金针菇 倒入调好的料汁(酱油、蚝油、香醋、盐、鸡精、糖适量水) 慢火煎制8分钟左右,然后下入尖椒、胡萝卜丝, 在煎2分钟左右收汁,淋麻油即可 鲜香,软糯,美味的锅塌金针菇就做好了,好吃极了! 锅塌金针菇 好吃 金针菇 锅塌