炒金针菇
来源：美味食谱馆 8.41K
用料
| 金针菇 | 把 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 花椒 | 粒 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 耗油 | |
| 味达美 | |
| 冰糖 | 一块 |
| 青辣椒 |
炒金针菇的做法
开水烫金针菇
![炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第2张]( "炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第2张")
同时把葱姜辣椒备好，（最好用辣点的螺丝椒）
![炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第3张]( "炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第3张")
捞出金针菇凉水淘几遍
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放冰糖，再放花椒
![炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第5张]( "炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第5张")
放葱，姜
![炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第6张]( "炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第6张")
放豆瓣酱，辣椒，蚝油，（酱油少量）
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辣椒炒至变色，放金针菇，大火翻炒（因个人口味选择放不放蒜）
![炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第8张]( "炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第8张")
金针菇变色后盛出
![炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第9张]( "炒金针菇的做法步骤图，炒金针菇怎么做好吃 第9张")
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