酱烧黑白菜
来源：美味食谱馆 3.07W
用料
| 猪肉 | |
| 黑木耳 | |
| 白菜 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 黄豆酱 | |
| 料酒 | |
| 盐 |
酱烧黑白菜的做法
去皮猪肉洗净，放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜，转中小火煮20分钟左右捞出洗净，顺着肉的纹路撕成条或块状
![酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第2张]( "酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第2张")
黑木耳泡发，摘除根部，放少量盐揉搓去泥沙，洗净，入沸水锅中断生后捞出
![酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第3张]( "酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第3张")
白菜洗净切片
![酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第4张]( "酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第4张")
炒锅烧热放油，放姜、蒜爆香
![酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第5张]( "酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第5张")
放入手撕肉翻炒
![酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第6张]( "酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第6张")
放料酒、豆瓣酱翻炒
![酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第7张]( "酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第7张")
放入白菜、适量盐翻炒出汤汁
![酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第8张]( "酱烧黑白菜的做法步骤图，酱烧黑白菜怎么做好吃 第8张")
加入黑木耳炒匀即可
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