勾芡怎么做好吃，勾芡家常做法

04-01 木须肉是最家常的一道菜，记录一下常用的做法。用料牛肉（瘦）适量鸡蛋2个黄瓜1根木耳5-6朵胡萝卜少许葱姜丝少许调料：盐、黑胡椒、料酒、醋、酱油或生抽、少许蛋清、糖（可不放）家常木须肉（免勾芡）的做法准备所有食材，黄瓜胡萝卜...

不用勾芡的炖干豆腐

02-08 因为我很爱吃豆制品，所以炖干豆腐是我家的家常菜。以前我编辑过一个炖干豆腐的菜谱，因为觉得加胡萝卜的炖干豆腐不纯粹，所以删了，重新编辑一个全面的，我觉得目前最好吃的做法。这道菜不用勾芡，很简单，而且很下饭，让人闻着就食...

勾芡：80%的中餐都用这招，不学就亏了！

03-07 中国各大菜系烧法千差万别，但勾芡却是大家通用的烹饪技巧，掌握正确的勾芡方法，就可以让菜卖相好、口感好、味道好！用料芡粉适量勾芡：80%的中餐都用这招，不学就亏了！的做法米汤芡（芡汁较稀，适用于汤羹类勾芡，以西湖牛肉羹为例）1、...

勾芡●水淀粉

03-23 用料生粉●淀粉水勾芡●水淀粉的做法1茶匙生粉●淀粉2茶匙水或者1:5（水）中文名：生粉别称：淀粉主要原料：土豆，玉米是否含防腐剂：否主要营养成分：淀粉适宜人群：全体储藏方法：干燥勾芡一般用两种类型。★一种是淀粉汁加调味品，俗称...

秋葵胡辣汤(不勾芡也浓稠)

01-12 秋葵切开自带强大勾芡特性必须mark📝胡辣汤秋冬暖身一级棒！吃完能满足得冒汗~😄用料秋葵(切开)越多越浓稠干货(提前泡发)黑木耳(干)干菇类(香菇最鲜)干黄花菜藻类(昆布海带裙带菜海茸)豆制品(豆皮腐竹豆干豆腐丝)主食(...

糖醋排骨~不用炒糖色，不放油，不放盐，不勾芡，易上手（赖宝爹私房菜）

03-13 用时1小时15分钟用料排骨1000克醋6勺料酒2勺生抽4勺冰糖8勺葱少许姜三片糖醋排骨~不用炒糖色，不放油，不放盐，不勾芡，易上手（赖宝爹私房菜）的做法排骨洗净将调料按比例倒入碗中备用，比例：500克排骨，1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖（冰...

【家传】糖醋排骨不勾芡无油版（和在饭店吃的一样）

08-01 婆家个个都是厨房里的高手，这道糖醋排骨是跟婆家的五婶学哒。在家宴上吃了这道菜之后感觉居然在家里做的糖醋排骨能和饭店里的味道差不多，学了之后发现一道菜做出来是不是好吃，在于细节的处理啊。最重要的一点，还能少油健...

高级感爆棚的中式土豆泥🥔不用淀粉不必勾芡

04-22 一直不喜欢西式土豆泥黏糊糊的勾芡，突发奇想来个中式土豆泥，又一个意外成功的菜品。口感清爽、浓郁，配料简单、营养，味道一级棒！好佩服自己，哈哈哈。用料土豆3个牛肉100克豌豆适量盐少许洋葱适量生姜三大片蒜瓣4瓣葱三段黑...

勾芡剁椒鱼块

07-15 用料盐6克淀粉半勺大头鱼身段2块生抽1勺香醋1勺料酒1勺葱姜蒜少许剁椒1勺食用油200克纯净水100克勾芡剁椒鱼块的做法买一头大头鲢鱼，一鱼两吃：鱼头豆腐汤，剁椒鱼块勾芡让菜市场老板娘帮忙处理，在背上划出一道道伤痕，方便油...

超快手十分钟家常菜——炒三丝（自带勾芡）

07-07 之前很爱的一道菜！！一定要记下来！没找到图片，找到一个杂蔬炒的。。凑合看吧杂蔬炒不喜欢！洋葱一定要煮的烂烂的才好吃，嘤嘤==用料土豆200g胡萝卜150g西葫芦150g食盐适量超快手十分钟家常菜——炒三丝（自带勾芡）的做法三种蔬菜...

蚝油生菜-不要勾芡啊！

09-22 不知为何许多人做蚝油生菜爱勾芡黏糊糊的多难吃啊！用料生菜半颗葱看着来蚝油三勺生抽两勺蚝油生菜-不要勾芡啊！的做法生菜洗净，沸水下锅煮软就捞出。尽量沥干水，因为生菜稍后还会出很多水。也是凭这些水去与蚝油将混合调...

蒜香勾芡辣豆腐

09-30 李教授的拿手菜，简单快手，下饭3碗。用料豆腐3块酱油3勺盐2克大蒜5瓣干辣椒3个生粉3勺蒜香勾芡辣豆腐的做法准备豆腐，干辣椒，蒜粒酱油打开盖子在一旁备用油热，微冒烟时，将蒜粒和干辣椒放入锅中爆香加入酱油，在热油中微烧出香...

醋溜白菜不勾芡

07-27 醋溜白菜是北方家庭再家常不过的一道菜。但是做好吃了不容易，每家的搭配和口味都略有不同，家常菜的特点就是比较随意所以主角是白菜不多说，配菜主要根据冰箱里的食材会有不同调整但是基本逃不过：木耳、干香菇、胡萝卜、土...

午饭。蒜蓉炒苏子叶，勾芡鸡蛋汤

01-21 用料蒜蓉5+苏子叶100瓣+克淀粉2+鸡蛋2🥚勺+个午饭。蒜蓉炒苏子叶，勾芡鸡蛋汤的做法冷水2+淀粉2勾芡。开水+勾芡+鸡蛋液。勾芡鸡蛋汤。热锅凉油+蒜蓉。关火🔥+苏子叶碎。(防油迸溅)+盖保温。...

彩椒酿肉——不加淀粉、不勾芡的迷你彩椒酿肉

03-19 吃可爱长大的小彩椒。用料迷你彩椒10个左右禾然有机酱油1勺禾然有机米香料酒1/4勺（少许）肉末50克（适量）食用油适量葱花少许（可不用）彩椒酿肉——不加淀粉、不勾芡的迷你彩椒酿肉的做法先准备好食材。肉末用筷子顺时针搅拌到...

虎皮青椒(勾芡版)

02-04 用料青椒8个蒜末虎皮青椒(勾芡版)的做法青椒去头，挖出籽，清洗干净备用【调汁】：2勺生抽，半勺老抽，1勺醋，1勺耗油，1勺糖，1勺醋，1勺淀粉，搅拌均匀备用热锅凉油，放2勺油(汤勺)，小火煎至虎皮状倒入调好的料汁，翻炒片刻，再放入鸡精、少许...

红烧鲫鱼，其他鱼也行，不勾芡，不用抹鸡蛋，鱼皮也不碎

05-04 每次回老家必吃的一道菜用料鲫鱼，香菜，葱，姜，蒜，小米椒，豆瓣酱适量油，盐，料酒适量红烧鲫鱼，其他鱼也行，不勾芡，不用抹鸡蛋，鱼皮也不碎的做法如图切好配料，鱼在市场让老板处理一下，拿回家洗干净，划上几刀，放入料酒和少许盐，葱，腌制十几分...

蒜蓉蚝油勾芡西兰花

07-28 用料西兰花朵蚝油勺蒜瓣生抽勺淀粉勺蒜蓉蚝油勾芡西兰花的做法西兰花开水烫五分钟调勾芡，两勺蚝油一勺生抽一勺淀粉水随意，放多点也行，搅拌均匀热锅冷油，下蒜泥炒到有香味，加勾芡，搅拌一会，干了就加点水下西兰花，炒到西兰花有...

不勾芡不放番茄酱——照样汤汁浓郁鲜香诱人的西红柿鸡蛋打卤面

05-30 六月的早晨，气温22度，窗外下了一夜的雨，直至天明依然淅淅沥沥，这样的天气里还有什么能比睡回笼觉更舒适惬意的了。闹铃响第二次才猛然惊醒，睡过头了。还有十五分钟时间准备早餐，睡前计划中的培根芦笋意面是做不成了，这微凉的...

不勾芡的糖醋排骨

09-23 大部分人做糖醋排骨都是勾芡调汁，做出来干干的那种糖醋排骨，这种不勾芡的做法有次在朋友家吃过，感觉汤汁丰富，没有那么干，很是下饭，而且风味别具一格，所以要来了做法，自己在家做了几次，零失败。因为我家娃比较爱吃胡萝卜，所以我...

不用调料不用勾芡的炸酱面！史上最好吃最简单的炸酱面！好吃到想舔碗🥣

10-31 首先说下，这个炸酱面一直是坚果爸的心头好，我们一家也都非常喜欢吃，赶快学起来吧！(成品肉酱够三口之家吃两顿，大家自行调整用量)用料猪肉末一斤包菜少半颗黄瓜一根姜适量黄豆酱一包甜面酱一包豆瓣酱一包面条适量不用调料不...

糖醋排骨·不用老抽和勾芡版本

07-13 小时候吃席特别喜欢这个味道，自己做个备忘～用料排骨三根肋排醋三勺冰糖小半碗白芝麻10克姜5片料酒一勺白糖少量盐适量糖醋排骨·不用老抽和勾芡版本的做法排骨先滤水，晾干后洒少量淀粉，记得一定是少量，大概一勺即可。宽油...

勾芡臊子面

06-25 用料灞桥勾芡臊子面：肉丁，胡萝卜，黄花，木耳，白菜，鸡蛋皮，韭菜，香菜，青菜，油豆腐勾芡臊子面的做法大骨头汤炖好后舀出一点加水煮开，煮开后勾芡把炒好的臊子放入勾过芡的骨头汤中炖煮炖好后离火下面捞面浇臊子...

万能勾芡汁

05-02 可以勾芡菇类、木耳、海带、裙带菜、丸类、鱼类、虾、腐竹和豆腐等等等…用料生抽1勺老抽1勺蚝油1勺盐1克黄豆酱1勺花椒粉1勺辣椒酱/辣椒粉1勺玉米淀粉10g水250g白芝麻适量万能勾芡汁的做法把酱汁拌匀倒入锅中和食材...

西兰花什锦扇贝柱～～改变日常搭配方式，另加勾芡

01-11 西兰花不仅仅可以蒜蓉和清蒸，这样搭配也很好吃，另外在炒什锦扇贝柱时做了小小的勾芡，加了一丢丢糖，这样口感更好清口又不失营养均衡～～用料西兰花1朵蒜4瓣胡萝卜1根黄瓜1根扇贝柱n只盐1勺➕5克玉米淀粉1勺生抽1勺食用油3勺白...