几种柔软带馅烫面餐包

2种馅，山药蜜红豆黑芝麻包，芋泥奶酪包

用料  

几种柔软带馅烫面餐包的做法  

1. 提前至少半天做烫面:
   30克面粉，120克水搅拌均匀加热，煮熟后拌入小麦胚芽粉（也可以一起煮），放冰箱保存，做完我这一坨是130克（有损耗）。

2. 准备馅料，这次做芋泥奶酪，山药蜜红豆芝麻包两种，芋泥提前化冻，山药蒸熟捣烂冷藏。这两步都提前做，做完就休息吧。

3. 到了揉面时间了，液体材料除了油150克，粉状材料除了酵母和奶粉210克，加上冰箱里的烫面团子开始揉面。
   大概15-20分钟，揉出粗膜放酵母，再揉10分钟取出一半后放10克椰子油（黄油也好），扩展后取出，把取出的另一半面团放进去，加10克黑芝麻酱，扩展后取出。
   

4. 揉面的时候准备馅料，山药泥和蜜红豆拌匀揉成球备用，芋泥我这个太稀了，大家注意。

5. 开始组装，分开面团，一般8个，白面团一个，团圆后拍开，放入芋泥奶酪，包起来，表面沾点面粉放烤盘。
   黑面团一个，放红豆山药馅，包好，第一个破了，哭T﹏T

6. 全部包好放进烤箱，底下倒点热水，发酵档10分钟，自然发酵大概2倍大就可以烤了。150度20分钟，上色快要加盖锡纸。出炉后打开烤箱门透气，温了拿出来。冷冻保存

7. 第二天的样子

8. 不错哦

小贴士

1.揉面注意温度，随时去看一下
2.包馅不要贪多，破了就傻了
3.这是一次发酵的方子，可以发久一点更好吃
4.液态油加入面团很黏不好包，黑芝麻的就好包一些
5.山药馅可以再稀一点，芋泥馅应该再硬一点