Costco煮易| 燕麦松仁花卷 Pine Nut Twisted Rolls

之前的香葱花卷
虽然很受欢迎
但也有小伙伴们吐槽
花卷虽好，但不装馅儿
今天我就教大家另一个做法
带大家一起装X一起飞

今天介绍的主角（jue2）
👇 就是它👇
松仁 Pine Nut

（Where | 哪有卖呢？）

在Costco内，它会被放置在坚果区
属于非季节性食物

（营养价值）

松仁富含有不饱和脂肪酸，常食可以对延年益寿，防衰抗老，强健身体，美容润肤皆有良好的促进作用，同时还可以滋阴养液、补益气血、润燥滑肠等功效。

用料  

Costco煮易| 燕麦松仁花卷 Pine Nut Twisted Rolls的做法  

1. 如果之前阅读了制作银丝花卷的朋友
   可以直接跳至步骤
   
   提前半小时用清水将燕麦泡软

2. 用温水 (35-45度) 将白糖融化

3. 将酵母泡发10分钟

4. 将酵母溶液、面粉、燕麦、盐(1茶匙) 搅拌均匀

5. 在面盆内搅拌均匀，这个阶段尽量不要用手去揉。

6. 面团成型后，可以转移到案台上

7. 揉到不粘手后，就可以用盆子倒扣着在案台上发酵30分钟

8. 发酵完成的面团，一分为二

9. 擀成长方形的面皮

10. 依次涂抹初榨橄榄油

11. 海盐

12. 和炒香的松仁碎

13. 然后顺着长边，卷成长条

14. 先用刀在面团上初步码上印

15. 将每个长条面团平均分成7-8等分

16. 单层压法：用筷子在面团中部挤压成型

17. 双层压法：，将面团再一分为二，上下叠加后再压

18. 将压好的花卷转移到笼屉上
    温水环境再次发酵30分钟

19. 开中火蒸15分钟（从出现蒸汽时开始计算）
    熄火后，在笼屉中继续焖5分钟后，取出

20. 欣赏一下成品

21. 欢迎关注微信公众号
    
    多村黄教煮
    
    Id：ChubbyLens

小贴士

对于蒸制食物，最好的器皿还是传统竹制的笼屉。其最核心的好处就是自带的吸水属性，最大程度上杜绝了倒汗水（即锅盖内层形成的水珠，再滴回到蒸制的食物当中）

除了松仁外，其余的食材也可以在Costco内买到：

有机中筋面粉 / Organic All-Purpose Flour
酵母 / Yeast
铁切燕麦片 / Steel Cut Oak
初榨橄榄油 / Extra Virgin Olive Oil