菜谱 香烤凤爪 来源:美味食谱馆 1.86W 用料 生抽 3勺 蚝油 1勺 盐 2克 鸡爪 10只 料酒 2勺 糖 4克 香烤凤爪的做法 鸡爪去指甲,冷水洗净,放置锅中,加入冷水末过鸡爪,煮至水沸,撇去血沫,加入大料一颗,葱段三段,姜六片,料酒2勺,生抽3勺,红烧酱油1勺。煮五分钟后停火。 将煮热的鸡爪和上述汤料水转至高压锅,选择鸡肉,软烂模式。 压好后的鸡爪水擦干,涂抹上油或辣椒油,撒上麻辣鲜,放入空气炸锅中180度8分钟,拿出后翻面再烤一遍,依然是180度8分钟。最后撒上孜然芝麻再烤3分钟出锅即可! 好吃 香烤凤爪 凤爪 香烤