番茄辣酱烧豆腐
来源:美味食谱馆 2.81W
味之道搬运
用料
番茄 | 1个 |
青椒 | 2只 |
北豆腐 | 1块 |
豆瓣 | 1瓷勺 |
蒜头 | 2颗 |
植物油 | 一瓷勺 |
热水 | 一小碗 |
水淀粉 | 小半碗 |
番茄辣酱烧豆腐的做法
番茄去皮,和青椒切丁,蒜切末。北豆腐去掉口感偏老的表皮,切成1.5cm见方的小块,豆瓣剁细。
锅中倒入一瓷勺植物油,小火慢慢炒到豆瓣的红油释出。加入番茄丁,中小火炒三分钟左右至番茄变软,酱汁溢出。
加入青椒、豆腐和一小碗热水,中小火加盖炖煮五分钟。开盖后中火收支,可加一点生抽调味。调半小碗淀粉水勾欠。出锅撒一把细葱花。