菜谱

称心如意炸酱面

来源：美味食谱馆 3.05W
称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

面粉 500克
盐 3克
水 290克

称心如意炸酱面的做法  

  1. 按面粉的吸水性和面，我的比例500克面，290克水，不用醒面，压平切剂子

    称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 面剂和盆里均刷油，醒发至少4小时以上

    称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 准备酱料：香菇泡发，元葱，猪肉，姜蒜均切丁，锅中放油，放入姜蒜末，猪肉丁，翻炒发白，倒入元葱和香菇，翻炒后再加入面酱，豆瓣酱各一勺，生抽蚝油十三香胡椒粉都上点，搅匀翻炒，再倒点香菇水炖一会，炸酱做好了

    称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 另准备黄瓜丝胡萝卜丝，胡萝卜丝淖水

    称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 豆芽淖水

    称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 面块压平推开，用两手抓住两头，摔打拉长，对折再拉长，两头可揪掉

    称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 水开煮面，配上炸酱、菜

    称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 吃辣的拌点老干妈，一碗称心如意的炸酱面完成

    称心如意炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张
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