炸酱面(酱
来源:美味食谱馆 2.94W
管家炸酱面!
用料
黄豆酱 | 250克 |
甜面酱 | 150克 |
葱 | |
姜 | 片 |
五花肉 | 100-150克 |
炸酱面(酱的做法
洗、切(猪肉肥肉可以提出来炼油用)
黄豆酱+甜面酱+水(加大碗量)
混起来大火热锅炸酱
用肥肉炼油,但还需再加一些其他的油捞出肥肉,并加入葱姜料然后肉
加入料酒去猪肉腥一闻到香味,立刻加入酱料。均匀搅拌,直到沸腾,转小火。
调味
根据酱的咸淡加入糖或盐。熬酱
尝一下肉熟没熟、香不香
可以关火了焯白菜;切黄瓜丝;煮面。开吃