蒜蓉花甲（炒）
来源：美味食谱馆 2.42W
这道菜炒出来比馆子里还好吃！
用料
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2个 |
| 料酒 | 5ml |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
将买回来的花甲洗干净装盆，清水没过花甲，放几滴香油，静放10分钟
![蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大蒜两个压成蒜泥
![蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这是压好的蒜泥，姜切三四片备用
![蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
花甲焯水，沥干，我们的花甲是一个个挑的，所以没有死的，如果是有死的闭壳的就现在挑出来丢掉
![蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放油，多一点
![蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油温八成热了后就倒入蒜泥和姜片翻炒至生大蒜味消失，把蒜泥炒香后就可以放花甲了
![蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒花甲后依次放入料酒、盐、白糖，最后起锅装盘
![蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
香香的花甲出锅咯！
![蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜蓉花甲（炒）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
