油淋茄子.

用料  

油淋茄子.的做法  

1. 茄子洗净切条。

2. 锅烧油六层放茄子滑30秒出锅沥油。

3. 锅烧热下少许底油放蒜片炒香。

4. 放茄子盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉翻炒1分钟即成。