别蒸着吃了，这么做很好吃，能分分钟收买那个吃饭让你头疼的熊孩子

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文/三宝妈


今天又来一懒人款，全程手不粘面，食材拌一拌，煎一煎就可以啦，比直接蒸紫薯要香得多，好吃得多

口感软软的，加上芝麻的醇香，让小饼的口感提升N档次

紫薯鲜亮的颜色，非常吸引人，分分钟能收买那个一吃饭就让你头疼的熊孩子

紫薯含有丰富的矿物元素、纤维素，可以帮助宝宝提高免疫力，增促进肠胃蠕动，保持大便通畅哈





菜品介绍



菜名：紫薯芝麻饼

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材明细：紫薯160g、面粉200克、酵母3g、蜜红豆55克、黑芝麻12克、配方奶350g



（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料  

别蒸着吃了，这么做很好吃，能分分钟收买那个吃饭让你头疼的熊孩子的做法  

1. 食材明细

2. 紫薯切小块

3. 放入锅中蒸熟，至用筷子轻松扎透的程度

4. 压成紫薯泥

5. 面粉中加入紫薯泥、酵母、170克清水

6. 搅拌成均匀无颗粒，最后面糊呈现较浓稠的状态，提起筷子缓慢滴落
   
   
   
   紫薯得含水量不一样，水量要灵活调整，只要最终面糊的浓稠度像我下图有样子就可以了

7. 盖上保鲜膜，发酵至2倍大

8. 发酵完成后，倒入黑芝麻和蜜红豆

9. 搅拌均匀

10. 平底不粘锅刷上薄薄的一层油，倒入紫薯面糊，用硅胶铲子慢慢抹平，全程小火煎制
    
    
    
    一定要用小火哈，如果不粘锅比较小，建议做2张饼。不建议做太厚，不然中间没熟底下可能已经焦了

11. 煎至表面凝固，晃动平底锅，饼可以跟着动时，就可以翻面了
    
    
    
    在出锅前尝一下，保证熟透才能出锅哈

12. 出锅切小块，就可以给宝宝食用啦