极简烤羔羊排

用料  

极简烤羔羊排的做法  

1. 羔羊排解冻洗干净，冷水下锅，料酒，生姜，水，羊排煮开，洗净。

2. 背面划刀，隔着一根根肋排划开一些，内蒙古羔羊排没啥膻味的。

3. 另一面我也是这样随便划划

4. 正反撒盐

5. 肉多的一面朝上，抹上切碎的洋葱

6. 羊排下面垫个油纸，我随意地撒盐。

7. 烤箱中层，上下火230度，先半小时。烤完把羊排的汁水倒掉，把羊排移到网格上烤，最底层放铁盘油纸接网格上羊排烤出的油，这个时候继续烤半小时，但网格要移到最后第二层，以免上方烤焦。

8. 最后七八分钟，撒完烧烤料，烤一下就能拿出来趁热啃了，会有外脆里内的口感。

9. 最后十分钟，烤肉味会飘出来的，撒好烧烤料就很馋了。

10. 之前划刀的好处就是，很容易一根根羊排分开，戴上一次性手套，开始啃吧，好吃的。重要是做法很简单。

11. 这是我回家第二天烤的，盐会使外表脆脆的哦。

12. 这是生日烤的羔羊排，葱姜花椒料酒加大量水煮羊排半小时，取出沥干刀子划几刀，正反均匀撒上薄盐，上下火中层250度半小时即可，底层加烤盘铺上油纸接汤汁和油，表皮烤脆就能出锅，越简单越好，配个料碟开吃，吃不完第二天加羊血一炖就是美味羊汤了。

13. 这是11月份烤的